正宗鲁菜全家福做法
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正宗鲁菜全家福做法
鲁菜是中国八大菜系之一，以山东地区的烹饪风格为代表，以其鲜明的口味和独特的烹饪技巧而闻名。以下是正宗鲁菜全家福的做法：
红烧肉
材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。
步骤：1.五花肉切成2厘米见方的块，放入冷水锅中，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开后撇去浮沫；2.加入生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮1小时；3.加入鸡精，翻炒均匀即可。
糖醋里脊
材料：猪里脊肉500克、葱姜蒜适量、盐、鸡精、白糖、醋、料酒、生抽适量。
步骤：1.猪里脊肉切成条状，加入盐、鸡精、料酒和生抽腌制20分钟；2.葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入腌制好的里脊肉煸炒至变色；3.加入白糖和醋，翻炒均匀即可。
葱爆羊肉
材料：羊肉500克、葱姜蒜适量、盐、鸡精、料酒、生抽适量。
步骤：1.羊肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒和生抽腌制20分钟；2.葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入腌制好的羊肉煸炒至变色；3.加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
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