鲁菜黄焖鸡做法大全
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做法大全
鲁菜黄焖鸡做法：
1. 准备食材：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 鸡腿肉切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 土豆、胡萝卜切块，姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色。
5. 加入姜蒜末煸炒出香味，加入土豆、胡萝卜块煸炒。
6. 加入适量水，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮开后转小火焖煮20分钟。
7. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
鲁菜黄焖鸡的特点：
鲁菜黄焖鸡是山东鲁菜中的一道传统名菜，以黄色为主色调，口感鲜美，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，土豆胡萝卜软烂入味，是一道家常菜品。
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