手抓白菜做法窍门
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美食食谱
手抓白菜做法：
1. 将白菜洗净，切成小块，放入大碗中。
2. 撒上适量盐，用手揉搓白菜，直到白菜出水，水分越多越好。
3. 加入葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、鸡精、酱油、醋、糖、香油等调料，搅拌均匀。
4. 最后加入适量的油，再次搅拌均匀即可。
窍门：
1. 白菜要切成小块，这样更容易入味。
2. 揉搓白菜时要用力，这样可以让白菜更加入味。
3. 加入调料时，可以根据自己的口味适量调整。
4. 加入油时，可以用花生油或者橄榄油，这样可以让手抓白菜更加香脆可口。
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