广西辣椒酿的做法大全
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做法大全
广西辣椒酿的做法大全：
1. 准备材料：辣椒、猪肉末、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉。
2. 辣椒洗净，去掉蒂头，切成两半，去掉里面的籽。
3. 猪肉末加入葱、姜、蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
4. 豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。
5. 将腌制好的猪肉末填入辣椒中，再放上一块豆腐，用牙签固定。
6. 热锅凉油，放入辣椒，小火慢煎，煎至两面金黄色即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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