老母鸡汤面的做法：
1. 准备材料：老母鸡、面条、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、清水。
2. 将老母鸡洗净，切成块状，放入锅中加入清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时。
3. 煮面时，将面条放入锅中加入清水，大火煮开后转小火煮熟，捞出备用。
4. 将煮好的老母鸡汤倒入碗中，加入盐、胡椒粉调味，放入煮好的面条即可。
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