带鱼的家常做法
材料：
- 带鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将带鱼洗净，斜着切成段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入带鱼段煸炒至变色。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
小贴士：
- 带鱼肉质细嫩，易烂，煮的时间不宜过长。
- 加入适量的老抽可以让带鱼变得更加入味。
- 可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。
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