正宗羊蝎子的做法
正宗羊蝎子的做法：
1. 准备羊肉、蝎子、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、鸡精、香菜等食材。
2. 将羊肉切成小块，蝎子洗净备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
5. 放入羊肉煸炒至变色。
6. 加入适量料酒，煮至羊肉变软。
7. 加入蝎子，继续煮炖。
8. 加入盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、鸡精等调味料，煮至入味。
9. 装盘，撒上香菜即可。
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