香煎萝卜糕的做法
香煎萝卜糕的做法
材料：
- 白萝卜 500 克
- 糯米粉 200 克
- 麻油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 水 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
- 将白萝卜去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
- 将白萝卜泥倒入大碗中，加入糯米粉、盐、胡椒粉和适量的水，搅拌均匀成糊状。
- 将糊状物倒入平底锅中，用中小火煮至糊状物变得比较稠，搅拌均匀。
- 将煮好的糊状物倒入模具中，压实表面，放入冰箱冷藏 2 小时。
- 将冷藏好的糕取出，切成小块。
- 平底锅中倒入适量的油，加入葱花爆香，加入切好的糕块，煎至两面金黄即可。
- 淋上适量的生抽、老抽、料酒和鸡精，翻炒均匀即可。
- 最后淋上适量的麻油即可。
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