清蒸螃蟹的做法怎么做好吃又简单
清蒸螃蟹的做法：
1. 准备好新鲜的螃蟹，用清水洗净，去掉腮和腹部杂质。
2. 在螃蟹的背部用刀轻轻划开，取出蟹黄和蟹肉备用。
3. 准备蒸锅，加入适量的水，放入蒸架，将螃蟹放在蒸架上，蟹黄朝上。
4. 在螃蟹上撒上一些葱姜蒜末，淋上一些料酒和生抽。
5. 开火蒸10-15分钟，时间根据螃蟹的大小而定。
6. 蒸好后，将螃蟹取出，撒上葱花和香菜，淋上一些热油即可。
7. 将蟹肉放在碗里，加入一些姜丝和蒸螃蟹时留下的汁水，蒸5分钟即可。
8. 最后将蟹黄撒在蟹肉上即可。
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