咸蛋黄紫菜包饭的做法

咸蛋黄紫菜包饭的做法

材料:

  • 紫菜
  • 米饭
  • 咸蛋黄
  • 鸡蛋
  • 油菜
  • 生抽
  • 蚝油
  • 料酒
  • 白胡椒粉
  • 淀粉

步骤:

  1. 将紫菜用剪刀修整成长方形,米饭加入少许盐和油拌匀,铺在紫菜上,留出一条边不铺。
  2. 将咸蛋黄压成蛋黄酱,油菜切成丝,鸡蛋打散备用。
  3. 平底锅加热,倒入鸡蛋液,煎成薄饼,盛出备用。
  4. 将蛋黄酱、油菜丝、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉和水混合成酱汁。
  5. 将酱汁倒入平底锅中加热,煮至浓稠状。
  6. 将煎好的蛋饼铺在米饭上,将酱汁均匀地倒在蛋饼上,卷起来即可。

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