炒板筋的做法窍门
炒板筋的做法窍门：
1. 准备好板筋、葱姜蒜、辣椒等食材。
2. 将板筋用清水泡发，泡发时间根据板筋的硬度而定，一般需要泡发2-3个小时。
3. 将泡发好的板筋切成适当大小的块状。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。
5. 放入板筋煸炒，炒至板筋表面微微焦黄。
6. 加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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