腌鸭肫做法大全家常
腌鸭肫是一道非常美味的家常菜，下面是腌鸭肫的做法：
- 准备好鸭肫、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、五香粉、花椒粉、香叶、桂皮、八角等调料。
- 将鸭肫洗净，切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
- 将姜、蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，加入适量的水，放入鸭肫块，加入料酒、盐、酱油、糖、五香粉、花椒粉、香叶、桂皮、八角等调料，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖好的鸭肫块捞出，晾凉后放入冰箱冷藏，腌制1-2天即可食用。
腌鸭肫口感鲜美，肉质酥烂，非常适合搭配米饭食用。
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