牛肉荸荠丸子的做法

牛肉荸荠丸子的做法

材料:

  • 牛肉糜 300 克
  • 荸荠 100 克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉适量

步骤:

  1. 荸荠去皮,切成小丁,加入牛肉糜中,加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉,搅拌均匀,腌制 10 分钟。
  2. 将腌制好的牛肉荸荠糜揉成丸子状,放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入适量水,烧开后加入盐、生抽、料酒、胡椒粉,调味后勾芡,淋在蒸好的丸子上即可。

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