酸辣虾汤的做法
材料：
- 虾仁 200克
- 木耳 50克
- 豆腐 1块
- 鸡蛋 1个
- 葱姜蒜适量
- 醋、酱油、盐、糖、胡椒粉、香油适量
- 水淀粉适量
做法：
- 虾仁洗净备用，木耳泡发洗净，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色。
- 加入适量水，放入木耳和豆腐，煮开后加入醋、酱油、盐、糖、胡椒粉调味。
- 将水淀粉加入适量水中调成糊状，慢慢倒入锅中，不停搅拌，煮至汤汁变浓稠。
- 最后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，淋上香油即可。
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