红烧肉慈菇的家常做法窍门
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家常菜
红烧肉慈菇的家常做法窍门：
1. 准备食材：猪五花肉、慈菇、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 猪五花肉切块，焯水去血水备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮40分钟。
5. 加入慈菇，继续炖煮20分钟左右，直到猪肉和慈菇都变得软烂入味即可。
6. 最后根据个人口味调整味道，撒上葱花即可。
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