橙皮糖的做法大全窍门
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做法大全
橙皮糖的做法:
1. 准备材料:橙皮、白糖、水。
2. 将橙皮切成小块,放入锅中加水煮沸,煮5分钟后捞出沥干水分。
3. 将煮好的橙皮放入另一个锅中,加入适量的水和白糖,用中小火煮至糖溶化,橙皮均匀裹上糖浆。
4. 将糖渍橙皮取出晾凉,表面稍微沾上一些白糖即可。
5. 将晾凉的橙皮放入密封袋中保存。
窍门:
1. 煮橙皮时要多换几次水,去除橙皮的苦味。
2. 煮糖浆时火候要掌握好,过高容易糊底,过低又容易糖不化。
3. 橙皮糖保存时要放在干燥通风的地方,避免潮湿。
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