虾仁木耳烧豆腐是一道色香味俱佳的佳肴，以下是其详细的做法：

准备新鲜的虾仁、木耳和嫩豆腐，虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分；木耳提前泡发，清洗干净，撕成小朵；豆腐切成小块，备用。

虾仁木耳烧豆腐的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香，然后将虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

再将木耳放入锅中翻炒，加入适量的生抽、盐和少许糖调味，炒至木耳微软，随后，将豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢炖，让豆腐充分吸收调料的味道。

待豆腐炖至入味，再将虾仁重新放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟，期间，可以根据个人口味调整盐分和生抽的量。

撒上葱花，淋上少许香油提香，翻炒均匀即可出锅，虾仁的鲜美、木耳的爽脆和豆腐的嫩滑相互交织，构成了这道菜肴的独特风味，令人回味无穷。

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虾仁木耳烧豆腐的做法