潮汕土豆排骨，是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的风味深受人们喜爱，下面，我将为大家详细介绍潮汕土豆排骨的做法大全，让您在家也能轻松享受这道美食。

准备好以下食材：排骨500克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个，生姜适量，大蒜适量，潮汕豆瓣酱适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉等调味料。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。

潮汕土豆排骨的做法大全

2、土豆、胡萝卜、洋葱分别洗净，切成滚刀块备用。

3、生姜切片，大蒜拍碎，潮汕豆瓣酱切碎备用。

4、热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅中留底油，放入姜片、蒜末和潮汕豆瓣酱，小火炒出红油。

6、加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒均匀，使其充分吸收调料的香味。

7、将煎好的排骨放入锅中，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。

8、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，让食材充分融合。

9、根据个人口味调整盐分，大火收汁，出锅前撒上葱花点缀即可。

这道潮汕土豆排骨色泽诱人，口感鲜美，土豆的绵软与排骨的鲜嫩相互搭配，让人回味无穷，掌握了这道菜的做法，您可以在家中随时款待亲朋好友，共享美食快乐。

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