豆腐鸡蛋山药饼，美味早餐新选择，营养健康一步到位

背景介绍：

豆腐鸡蛋山药饼，是一款融合了豆腐、鸡蛋与山药营养的美食，既适合早餐食用，也可作为日常小吃，这款饼口感鲜美，营养丰富，是追求健康饮食的朋友们的不二之选。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，对身体健康十分有益，鸡蛋，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体生长发育、维持正常生理功能所必需的营养素，山药，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效，是中医常用的滋补食材。

作用功效：

1、豆腐鸡蛋山药饼富含优质蛋白质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、山药具有补脾养胃的作用，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群具有很好的调理作用。

3、鸡蛋中的脂肪和维生素有助于维持皮肤光泽，延缓衰老。

豆腐鸡蛋山药饼，美味早餐新选择，营养健康一步到位

4、豆腐中的钙、磷等矿物质对骨骼健康有很好的促进作用。

5、豆腐鸡蛋山药饼中的膳食纤维有助于消化，预防便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，鸡蛋2个，山药100克，面粉适量，盐、胡椒粉适量。

2、将豆腐、山药切成小块，鸡蛋打散备用。

3、烧一锅热水，将豆腐和山药焯水煮熟，捞出备用。

4、将煮熟的豆腐、山药放入一个大碗中，加入面粉，搅拌均匀。

5、加入鸡蛋液，搅拌均匀，使面糊呈稠状。

6、加入盐、胡椒粉，搅拌均匀，调味。

豆腐鸡蛋山药饼，美味早餐新选择，营养健康一步到位

7、平底锅预热，刷上一层薄油，用勺子将面糊倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

小贴士：

1、豆腐选择嫩豆腐，口感更佳。

2、煎饼时火候要控制好，以免煎糊。

3、饼不宜做得太厚，以免口感发硬。

4、可根据个人口味添加其他调料，如香葱、香菜等。

5、做好的豆腐鸡蛋山药饼可搭配粥、豆浆等食用，营养更丰富。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐鸡蛋山药饼，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/229488.html