不辣大盘鸡，美味与健康的双重享受

大盘鸡作为我国著名的传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而不辣大盘鸡，则是一款适合不吃辣或对辣味敏感的食客的改良版，就让我们来了解一下这款美食的食材、功效以及简单做法。

食材介绍：

不辣大盘鸡的主要食材包括鸡肉、土豆、洋葱、青椒、蘑菇等，鸡肉肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，土豆、洋葱、青椒等蔬菜则为人体提供丰富的膳食纤维和维生素，有助于消化和吸收。

作用功效：

1、营养丰富：不辣大盘鸡中的鸡肉含有丰富的蛋白质，有助于增强体力，提高免疫力，蔬菜中的维生素和矿物质也有利于身体健康。

2、益气养血：鸡肉具有益气养血的作用，对于体质虚弱、贫血的人群有很好的食疗效果。

3、健胃消食：不辣大盘鸡中的蔬菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，缓解便秘。

不辣大盘鸡，美味与健康的双重享受

4、降低血脂：洋葱中的硫化物和微量元素具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。

简单做法提示：

1、鸡肉切块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

2、土豆、洋葱、青椒切块，蘑菇切片备用。

3、热锅凉油，放入腌制好的鸡肉，煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入土豆、洋葱、青椒、蘑菇翻炒，加入适量盐、生抽、老抽调味。

5、将煎好的鸡肉放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6、加入青椒翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

不辣大盘鸡，美味与健康的双重享受

小贴士：

1、腌制鸡肉时，可以加入适量淀粉，使鸡肉更加鲜嫩。

2、炖煮过程中，注意火候，防止烧干。

3、蔬菜可以根据个人口味进行调整，如加入胡萝卜、豆角等。

4、食用时，可搭配米饭或面条，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的不辣大盘鸡，都能让家的味道更加浓郁

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