鲜虾米炒鸡蛋，这道菜色香味俱佳，是家常便饭中的美味佳肴，下面我来为大家详细介绍这道菜的做法。

准备食材：鲜虾米100克，鸡蛋3个，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精少许。

做法步骤如下：

1、将鲜虾米用清水冲洗干净，去掉杂质，沥干水分备用。

鲜虾米炒鸡蛋的做法

2、青椒、红椒洗净，切成细丝；葱姜蒜切末备用。

3、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

4、烧热锅，加入适量油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。

5、加入鲜虾米，炒至变色，加入料酒去腥。

6、倒入青椒、红椒丝，翻炒均匀。

7、倒入事先搅拌好的鸡蛋液，迅速翻炒，使鸡蛋均匀裹在虾米和蔬菜上。

8、加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

9、待鸡蛋凝固，出锅装盘即可。

这道鲜虾米炒鸡蛋色泽诱人，鲜香可口，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，大家不妨试着做一下，让美食为生活增添更多美好时光。

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鲜虾米炒鸡蛋的做法