竹笋焖排骨炖土豆，是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享一下这道美味佳肴的做法。

准备好所需食材：新鲜竹笋、排骨、土豆、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮等。

做法如下：

1、将竹笋去皮，切成滚刀块，放入沸水中焯水去涩，捞出备用。

竹笋焖排骨炖土豆的做法

2、排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出沥干水分。

3、土豆去皮，切成块状，备用。

4、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

5、加入排骨翻炒至表面微焦，再加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

6、放入竹笋和土豆，翻炒均匀，加入适量的水。

竹笋焖排骨炖土豆的做法

7、加入盐、糖、八角、桂皮等调料，调整火候小火慢炖。

8、待排骨炖至熟透，土豆熟软，汤汁浓稠，即可关火。

这道竹笋焖排骨炖土豆，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴，不妨试着动手做一下，相信会给您带来意想不到的惊喜。

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竹笋焖排骨炖土豆的做法