甜辣酱煮排骨土豆，是一道色香味俱佳的家常菜，下面为您详细介绍这道美味的做法：

准备好所需的食材：排骨500克，土豆2个，甜辣酱适量，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽各少许，盐适量，清水适量。

做法如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入少许料酒和姜片，煮至排骨变色后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

甜辣酱煮排骨土豆的做法

2、土豆去皮，切成块状，放入清水中浸泡片刻，捞出沥干水分。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入排骨翻炒至表面微焦。

4、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

5、倒入适量热水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6、加入土豆块，继续炖煮10分钟，期间可以尝一下味道，根据个人口味加入适量的盐。

7、加入甜辣酱，翻炒均匀，让排骨和土豆充分吸收甜辣酱的美味。

8、炖至土豆熟软，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

这道甜辣酱煮排骨土豆，色泽红亮，口感鲜美，甜辣酱的香辣味与排骨的鲜嫩、土豆的软糯相互融合，让人回味无穷，不妨在闲暇时光，为自己和家人烹饪这道美味的佳肴。

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甜辣酱煮排骨土豆的做法