作为一名资深美食家，我发现速冻鱼在便捷与美味之间找到了完美的平衡，下面，我要分享一种简单又美味的速冻鱼做法。

将速冻鱼解冻至半固态，然后用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分，用刀背轻轻拍打鱼身，使其肉质更加松软，在鱼身上划几道斜刀，撒上适量的盐、胡椒粉和料酒进行腌制，腌制时间为10分钟左右。

速冻鱼的好吃做法

准备一些蒜末、姜末和辣椒段，热锅凉油，将蒜末、姜末和辣椒段爆香，然后将腌制好的鱼放入锅中，两面煎至金黄色，煎的过程中可以适当加入一些生抽和老抽调味。

煎好的鱼盛出备用，锅中再加入一些蒜末和辣椒段，炒出红油，然后加入适量的清水，放入煎好的鱼，加入姜片、葱段和适量的盐，大火烧开后，转小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

撒上葱花和香菜，一道美味的速冻鱼就做好了，这道菜色泽鲜亮，口感鲜嫩，汤汁浓郁，无论是搭配米饭还是面条都非常合适，速冻鱼的好吃做法，让美食不再遥不可及。

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速冻鱼的好吃做法