肘子汤炖白菜是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的鲜美口感总能让人回味无穷，下面我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好所需的食材：猪肘子、白菜、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉等。

1、将猪肘子清洗干净，放入锅中焯水，加入适量的料酒、姜片和大葱段，焯水约10分钟，去除血水和腥味。

肘子汤炖白菜的做法

2、焯水后，将猪肘子捞出，冲洗干净，放入炖锅中，加入足够的水，放入剩余的姜片和大葱段，大火烧开。

3、烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖约1小时，直至肘子肉质酥烂。

4、在炖肘子的同时，将白菜洗净，切成块状备用。

5、肘子炖至酥烂后，加入白菜，继续炖煮约15分钟，直至白菜变软。

肘子汤炖白菜的做法

6、加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

7、炖好的肘子汤炖白菜，汤汁鲜美，肘子肉质酥烂，白菜清脆可口，这道菜既适合在寒冷的冬季食用，暖身养颜，又适合在炎热的夏季享用，消暑解腻。

肘子汤炖白菜的做法简单易学，食材易得，是一道家常菜中的佳品，不妨尝试一下，为家人朋友带来美味的享受。

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肘子汤炖白菜的做法