豆腐火腿鸡蛋卷是一道色香味俱佳的家常美食，下面我将为您详细介绍其制作方法。

准备食材：嫩豆腐一盒，火腿肠两根，鸡蛋三个，盐适量，胡椒粉少许，葱花适量。

1、将嫩豆腐切成厚约1厘米的片，用厨房纸巾吸去多余水分。

2、火腿肠切成薄片，备用。

豆腐火腿鸡蛋卷的做法

3、鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4、热锅凉油，将豆腐片两面煎至金黄，捞出备用。

5、锅中留少许油，倒入鸡蛋液，待凝固后，撒上火腿片，煎至两面金黄。

6、将煎好的鸡蛋火腿片放在煎好的豆腐片上，卷起，用牙签固定。

豆腐火腿鸡蛋卷的做法

7、将卷好的豆腐火腿鸡蛋卷切成小段，去掉牙签。

8、撒上葱花点缀，即可出锅。

这道豆腐火腿鸡蛋卷口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有火腿的鲜美，再加上鸡蛋的香浓，是一道非常适合家庭制作的美食。

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豆腐火腿鸡蛋卷的做法