豆腐渣糯米丸子是一道融合了豆香与糯米软糯口感的传统美食，以下是它的做法：

准备好新鲜的豆腐渣和糯米，将糯米提前浸泡在水中约4小时，使其充分吸水变软，将豆腐渣用纱布包裹，轻轻挤出多余的水分。

豆腐渣糯米丸子的做法

在锅中加入适量的清水，将豆腐渣和泡软的糯米一起放入锅中，用中小火慢慢煮至糯米熟透，期间可以加入适量的盐，以调整味道，煮熟后，将糯米和豆腐渣混合均匀，晾凉至不烫手。

将晾凉的糯米豆腐混合物揉成一个个小丸子，大小可以根据个人喜好调整，在揉制的过程中，可以加入一些切碎的葱花、香菇末或是肉末，以增加风味。

在锅中加入适量的油，油热后将糯米丸子逐个放入，用中小火慢炸至表面金黄且内部熟透，捞出后，用厨房纸巾吸去多余的油分。

可以根据个人口味，将炸好的豆腐渣糯米丸子配以甜酱、辣椒酱或是番茄酱等调料，即可享用这道香气扑鼻、口感丰富的美食。

豆腐渣糯米丸子的做法既简单又美味，不仅能够充分利用豆腐渣这一食材，还能带来独特的味觉享受。

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豆腐渣糯米丸子的做法