葱油目鱼是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和丰富的营养价值，深受美食爱好者喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下葱油目鱼的家常做法。

准备新鲜的目鱼一只，清洗干净后切成薄片，再将适量的葱段、姜片、蒜末和辣椒段备好，我们来炒制这道美味的葱油目鱼。

1、热锅凉油，油温五成热时，下入葱段、姜片和蒜末爆香。

葱油目鱼的家常做法

2、等到葱段变得微黄，加入辣椒段翻炒，炒出红油。

3、将切好的目鱼片放入锅中，快速翻炒均匀。

4、加入适量的生抽、料酒、盐和糖调味，翻炒均匀。

葱油目鱼的家常做法

5、炒至目鱼片变色，汤汁稍微收紧时，即可出锅装盘。

这样，一道美味的葱油目鱼就完成了，其特点是鱼肉鲜嫩，葱香浓郁，辣味适中，非常适合家庭餐桌，不妨试着动手做一下，让家人朋友一同品味这道美食带来的愉悦。

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葱油目鱼的家常做法