简单小蛋糕，以其轻盈的口感和便捷的制作过程，成为了许多家庭烘焙爱好者的首选，以下是这款美味小蛋糕的详细做法：

准备好所需的材料：低筋面粉100克，鸡蛋3个，细砂糖60克，牛奶30毫升，植物油30毫升，泡打粉3克，柠檬汁几滴。

1、将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发，直到体积膨胀，颜色变浅，呈现浓稠状。

简单小蛋糕的做法

2、将低筋面粉和泡打粉混合过筛，分三次加入打发的蛋液中，每次加入后都要轻轻翻拌均匀，避免消泡。

3、加入牛奶和植物油，继续轻轻翻拌均匀，使蛋糕糊更加细腻。

4、在蛋糕糊中加入几滴柠檬汁，可以去腥增香。

5、预热烤箱至180度，同时将蛋糕糊倒入预先准备好的模具中，大约七分满。

简单小蛋糕的做法

6、将模具放入烤箱中层，烘烤约15分钟，用牙签插入蛋糕中心，若牙签上没有粘蛋糕糊，即可取出。

7、蛋糕出炉后，放在烤架上稍微冷却，然后脱模，即可享用。

这款简单小蛋糕，不仅味道香甜可口，而且制作过程轻松愉快，非常适合家庭烘焙，不妨试着动手做一下，让美味与家人共享。

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简单小蛋糕的做法