香菇竹笋鸡汤，滋养身心的一碗鲜美汤品

在我国传统饮食文化中，汤品占据着举足轻重的地位，香菇竹笋鸡汤以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，这道汤品融合了香菇的浓郁香气、竹笋的爽脆口感和鸡肉的鲜美，成为一道滋养身心、增强抵抗力的佳肴。

食材介绍：

香菇：香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有降低血压、降血脂、提高免疫力等作用，其独特的香气能增加菜肴的风味。

竹笋：竹笋富含膳食纤维、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、减肥等功效，其口感爽脆，为菜肴增添了一份清新的口感。

鸡肉：鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有温中补气、滋养脾胃、强筋骨等作用，鸡肉鲜美可口，是制作汤品的首选食材。

作用功效：

香菇竹笋鸡汤具有以下作用和功效：

1、增强免疫力：香菇和鸡肉中的蛋白质、维生素和矿物质能增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒。

香菇竹笋鸡汤，滋养身心的一碗鲜美汤品

2、降低血压、血脂：香菇中的有效成分能降低血压、血脂，对高血压、高血脂患者具有良好的辅助治疗作用。

3、清热解毒：竹笋具有清热解毒的作用，能有效排出体内毒素，保持身体健康。

4、润肺止咳：竹笋和鸡肉中的营养成分能润肺止咳，对咳嗽、喉咙痛等症状有缓解作用。

5、减肥：竹笋中的膳食纤维能增加饱腹感，减少食物摄入，有助于减肥。

简单做法提示：

1、准备食材：香菇、竹笋、鸡肉、姜片、葱段、盐等。

2、香菇泡发：将香菇泡在温水中，待其充分吸水膨胀后，清洗干净。

3、竹笋处理：将竹笋切成块状，放入开水中焯水，去除涩味。

4、鸡肉焯水：将鸡肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。

香菇竹笋鸡汤，滋养身心的一碗鲜美汤品

5、炖汤：将焯水后的鸡肉、竹笋、香菇、姜片、葱段放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖。

6、调味：待鸡肉、竹笋熟透后，加入适量盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1、香菇泡发时，可加入少许糖，能使香菇更容易吸水膨胀。

2、竹笋焯水时，加入少许盐，能去除涩味，使竹笋口感更佳。

3、炖汤时，先用大火将汤烧开，然后转小火慢炖，能使汤汁更加鲜美。

4、汤炖好后，可加入适量胡椒粉，增加风味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的香菇竹笋鸡汤，都能让家的味道更加浓郁

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