陕西活络面，一碗传承千年的面食佳肴，温暖你的味蕾

陕西活络面，作为一道具有悠久历史的地方特色面食，源于我国陕西省，深受当地人民喜爱，它以其独特的口感、丰富的营养价值和独特的制作工艺，成为了陕西美食中的一颗璀璨明珠。

食材介绍：

活络面选用优质小麦粉为原料，辅以猪骨、鸡肉等高汤，再加入多种调料和蔬菜，面条细嫩爽滑，汤汁鲜美浓郁，蔬菜清爽可口，猪骨和高汤是活络面的灵魂，为面条提供了丰富的营养和口感。

作用功效：

1、活络面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

2、猪骨中的钙质和磷质含量丰富，对骨骼生长、发育和维持正常生理功能具有重要作用。

3、面条中的蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力，预防疾病。

陕西活络面，一碗传承千年的面食佳肴，温暖你的味蕾

4、活络面具有很好的滋补作用，对于身体虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。

简单做法提示：

1、准备食材：面粉、猪骨、鸡肉、蔬菜等。

2、制作高汤：将猪骨和鸡肉洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片、葱段，小火炖煮2小时左右，捞出骨头和鸡肉，汤汁备用。

3、和面：将面粉放入盆中，加入适量水和盐，揉成面团，擀成薄片，切成细面条。

4、煮面：锅中加水煮沸，放入面条，煮至熟透，捞出备用。

5、调汁：将高汤倒入锅中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调料，煮沸。

6、装碗：将煮好的面条放入碗中，加入调好的汤汁，撒上葱花、香菜等蔬菜，即可食用。

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小贴士：

1、猪骨高汤是活络面的关键，炖煮时间越长，汤汁越鲜美。

2、面条要煮得恰到好处，既不能太硬，也不能太软，口感才会最佳。

3、调汁时可根据个人口味调整调料的用量。

4、食用时，可搭配辣椒油、醋等调料，增加口感层次。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的陕西活络面，都能让家的味道更加浓郁

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