铁板豆腐搭配烤肠，美味升级，营养满分！

背景介绍：

铁板豆腐与烤肠的搭配，可谓是美食界的一对黄金搭档，将豆腐的嫩滑与烤肠的香脆完美融合，让人一尝难忘，这道菜在我国各地都有不同的版本，深受广大食客喜爱。

食材介绍：

铁板豆腐：选用优质的嫩豆腐，质地细腻，口感滑嫩，豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，被誉为“植物肉”。

烤肠：烤肠的种类繁多，如腊肠、香肠、鸡肉肠等，这里我们选用腊肠，它具有独特的香味，口感鲜美，腊肠富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

作用功效：

1、铁板豆腐搭配烤肠，富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能有效抵抗衰老，保护心血管健康。

铁板豆腐搭配烤肠，美味升级，营养满分！

3、烤肠中的腊肠含有一定量的维生素B1、B2、B6等，有助于改善食欲，促进消化。

4、铁板豆腐搭配烤肠，口感丰富，美味可口，能提高食欲，满足人体对美食的需求。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐、腊肠、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。

2、将嫩豆腐切成厚片，腊肠切成片，葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，将豆腐片煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入腊肠煸炒，再加入煎好的豆腐片。

5、加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，翻炒均匀，使豆腐和腊肠充分吸收调料味道。

6、将炒好的豆腐腊肠放入预热的铁板中，撒上葱花，即可上桌。

小贴士：

1、煎豆腐时，要用小火慢煎，以免煎糊。

2、烤肠在煸炒时要炒至表面微焦，口感更佳。

3、铁板要提前预热，以免豆腐和腊肠在铁板上粘锅。

4、根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的铁板豆腐搭配烤肠，都能让家的味道更加浓郁

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