豆腐蒸毛豆肉末，家常美食的鲜美诱惑

背景介绍：

豆腐蒸毛豆肉末是一道简单易做、营养丰富的家常菜，它将豆腐的细腻、毛豆的鲜嫩与肉末的醇香完美结合，成为了许多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，口感细腻，易于消化吸收，毛豆，又称青豆，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，口感鲜嫩，肉末，则是这道菜的灵魂，选用猪肉剁成肉末，口感鲜美，营养丰富。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐、毛豆和肉末三者搭配，提供了丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，有助于增强身体抵抗力。

2、促进消化：豆腐和毛豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3、降低血脂：豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，有助于降低血脂。

豆腐蒸毛豆肉末，家常美食的鲜美诱惑

4、预防疾病：毛豆中的异黄酮类物质具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，毛豆100克，猪肉末100克，葱姜蒜适量。

2、豆腐切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

3、毛豆去壳，洗净，放入开水中焯水，捞出备用。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末翻炒至变色。

5、加入毛豆翻炒均匀，加入适量生抽、盐、鸡精调味。

6、将炒好的肉末毛豆铺在豆腐上，放入蒸锅，蒸15分钟左右即可。

小贴士：

1、豆腐焯水时，加入少许盐，可以去腥增香。

2、蒸制时，可以根据个人口味调整蒸制时间，使豆腐更加入味。

3、毛豆不宜过早焯水，以免口感变差。

4、烹饪过程中，注意火候，避免炒糊。

通过以上简单的步骤，一道美味的豆腐蒸毛豆肉末即可呈现在眼前，让我们一起享受这道家常美食带来的鲜美诱惑吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐蒸毛豆肉末，都能让家的味道更加浓郁

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