作为一位资深美食家，我不得不提一下草鱼煮灯笼豆腐这道地道的家常菜，这道菜色香味俱佳，不仅口感细腻，而且营养丰富，是许多人餐桌上的常客。

草鱼煮灯笼豆腐的做法

准备好新鲜的草鱼一条，去鳞去内脏，洗净后切成薄片，再将灯笼豆腐轻轻剥去外皮，切成块状，备用，热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的豆瓣酱，炒出红油。

随后，加入适量的清水，水开后放入灯笼豆腐，煮至豆腐浮起，表明豆腐已经充分吸收了汤汁的味道，轻轻放入草鱼片，用筷子轻轻拨散，煮至鱼片变色。

加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的草鱼煮灯笼豆腐就完成了，灯笼豆腐鲜嫩滑爽，草鱼肉质鲜美，汤汁浓郁，三者相得益彰，让人回味无穷。

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草鱼煮灯笼豆腐的做法