油炸牛排骨，这道色泽金黄、外酥里嫩的美食，深受无数食客的喜爱，下面，我将为大家揭秘油炸牛排骨的最正宗做法。

选用新鲜的牛排骨，将其清洗干净后，用刀背轻轻拍打，使肉质更加松软，用料酒、姜片、葱段等调料腌制牛排骨，腌制时间为30分钟，让肉质充分吸收调料的香味。

油炸牛排骨的最正宗做法

在腌制过程中，我们可以准备油炸的材料，将面粉、淀粉、鸡蛋、盐等调料混合，搅拌均匀，形成面糊，将腌制好的牛排骨裹上面糊，让每一块排骨都均匀地裹上一层。

将油倒入锅中，烧至五成热，将裹好面糊的牛排骨放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出备用，为了让牛排骨更加酥脆，我们可以进行二次油炸，将油温升至七成热，再次将牛排骨放入锅中，炸至表面酥脆。

将油炸好的牛排骨捞出，沥干油分，摆放在盘中，可以根据个人口味，撒上孜然粉、辣椒粉等调料，增加口感，一道美味的油炸牛排骨就完成了，品尝这道美食，满口留香，让人回味无穷。

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油炸牛排骨的最正宗做法