芹菜葱油豆腐的做法
作为一名资深美食家,我不得不提的是,芹菜葱油豆腐这道家常菜,其味道鲜美、营养丰富,深受人们喜爱,下面,我就来为大家详细介绍一下芹菜葱油豆腐的做法。
准备好新鲜的芹菜、嫩豆腐、大葱、生姜、大蒜等食材,将芹菜洗净切成小段,豆腐切成小块,大葱切成葱花,生姜和大蒜切成末。
热锅凉油,油温五成热时,放入葱花、姜末、蒜末炒香,加入芹菜翻炒至断生,再加入豆腐块轻轻翻炒均匀,加入适量的盐、酱油、鸡精调味,翻炒均匀。
用水淀粉对菜肴进行勾芡,使汤汁浓稠,翻炒均匀后即可出锅,这道芹菜葱油豆腐色泽诱人,口感丰富,既有豆腐的嫩滑,又有芹菜的爽脆,实为家常菜中的佳品。
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