胡椒豆腐鱼的做法

• 鱼的做法

胡椒豆腐鱼是一道色香味俱佳的美食，下面我来为大家介绍一下它的做法。

我们需要准备新鲜的鱼肉、嫩豆腐、胡椒粉、葱姜蒜等食材，将鱼肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟，使其入味，嫩豆腐切成小块，葱姜蒜切成末备用。

胡椒豆腐鱼的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香，然后加入腌制好的鱼片，快速翻炒至鱼片变色，加入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火煮五分钟。

待豆腐煮至入味，加入适量的盐、鸡精调味，撒上胡椒粉，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，出锅前撒上葱花点缀，即可关火。

胡椒豆腐鱼的做法

这样一道美味的胡椒豆腐鱼就做好了，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，胡椒粉的香辣味与鱼肉、豆腐的鲜美完美融合，让人回味无穷。

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