豆腐肉末煲仔饭，温暖你的味蕾，营养又美味

背景介绍：

在忙碌的生活中，我们总渴望一份简单却充满温馨的美食，豆腐肉末煲仔饭，就是这样一道家常菜肴，它将豆腐的细腻与肉末的鲜美完美结合，在煲仔饭的醇香中，给人带来满满的幸福感。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，富含优质蛋白质、钙、铁等矿物质，口感细腻，易于消化，肉末则选用猪肉，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和脂肪，能为人体提供充足的能量，还需准备大米、香菇、青葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐等调料。

作用功效：

豆腐肉末煲仔饭不仅美味可口，还具有以下作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能增强人体免疫力，肉末中的蛋白质和脂肪也能提供能量，增强体力。

2、促进消化：豆腐和肉末都含有丰富的蛋白质，有利于肠胃消化吸收，煲仔饭中的米饭经过长时间的蒸煮，口感软糯，易于消化。

豆腐肉末煲仔饭，温暖你的味蕾，营养又美味

3、补充营养：豆腐肉末煲仔饭中的食材搭配丰富，能为人体提供多种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。

简单做法提示：

1、将大米洗净，放入煲仔中，加入适量的水，浸泡30分钟。

2、香菇泡发，切成小块；豆腐切成小块；青葱、生姜切末。

3、热锅凉油，将肉末炒至变色，加入香菇、豆腐翻炒均匀。

4、加入生抽、老抽、料酒、盐等调料，翻炒均匀，熄火备用。

5、将炒好的食材倒入煲仔中，与大米拌匀。

6、开火煮饭，待米饭煮熟后，撒上青葱、生姜末，再焖5分钟。

7、关火，取出煲仔饭，即可享用。

豆腐肉末煲仔饭，温暖你的味蕾，营养又美味

小贴士：

1、煲仔饭的米要提前浸泡，这样煮出来的米饭更加软糯。

2、炒肉末时，可以加入适量的蒜末，增加香味。

3、煮饭时，注意观察水位，以免煮干。

4、煲仔饭最好选用厚底的煲仔，这样煮出来的米饭更加香醇。

5、食用时，可搭配辣椒酱、豆瓣酱等调料，增加口感层次。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐肉末煲仔饭，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/222580.html