作为一个美食家，我深知红烧加州鱼的美味与独特之处，就让我来为大家分享一款红烧加州鱼的做法视频，让您在家也能轻松烹饪出这道美味佳肴。

红烧加州鱼选用的是肉质鲜嫩、口感细腻的加州鱼，搭配红烧的烹饪手法，使得成菜色泽红亮，香气扑鼻，下面，就让我们一起来看看这道红烧加州鱼的具体做法吧。

红烧加州鱼的做法视频

将加州鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞，然后洗净备用，在锅中加入适量的清水，放入加州鱼，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火慢炖20分钟，使鱼肉鲜嫩入味。

将炖好的加州鱼捞出，沥干水分，备用，在锅中加入适量的油，待油温升高后，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，随后，加入适量的清水，调入酱油、糖、醋、盐等调料，大火烧开。

将炖好的加州鱼放入锅中，让鱼肉充分吸收汤汁，待汤汁浓稠后，翻炒均匀，使鱼肉表面裹上一层红亮的汤汁，将红烧加州鱼盛出，撒上葱花、香菜，即可上桌。

通过这个红烧加州鱼的做法视频，相信您已经掌握了这道美食的烹饪技巧，不妨趁热为家人烹饪一道美味的红烧加州鱼，共享温馨时光。

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红烧加州鱼的做法视频