作为一名资深美食家，我对于排骨鸡蛋豆皮卤肉这道经典菜肴的做法颇有研究，准备好新鲜的排骨、鸡蛋、豆皮以及卤料包，以下是我推荐的详细步骤：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、鸡蛋放入锅中煮熟，剥去壳，备用。

排骨鸡蛋豆皮卤肉的做法

3、豆皮用温水泡软，挤干水分，切成适当大小的块状。

4、锅中放入适量的清水，加入焯水后的排骨、鸡蛋、豆皮，再加入八角、桂皮、香叶、丁香、草果等卤料包。

5、加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖，调整火候小火慢炖，让食材充分吸收卤料的香气。

6、炖至排骨熟透，豆皮入味，汤汁浓稠，最后加入适量的盐进行调味。

7、关火后，让食材在汤汁中浸泡一段时间，让味道更加浓郁。

这道排骨鸡蛋豆皮卤肉色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，是家常菜中的佳品，学会了这道菜，相信你会在美食的道路上越走越远。

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排骨鸡蛋豆皮卤肉的做法