红烧冰糖鱼是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来为大家分享它的家常做法。

准备一条新鲜的鲤鱼，清洗干净后，切成段，用厨房纸巾吸干水分，准备适量的生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、香叶等调料。

红烧冰糖鱼的家常做法

锅中加入适量的油，油温五成热时，放入葱姜蒜炒香，再加入八角、桂皮、香叶等调料，炒出香味，放入鱼段，煎至两面金黄，捞出备用。

另起锅，加入适量的清水，放入煎好的鱼段，加入适量的料酒、酱油、冰糖，大火烧开后，转小火慢炖20分钟，期间，要不时地翻动鱼段，使其受热均匀。

待汤汁浓稠，鱼段熟透后，加入适量的盐调味，翻炒均匀，即可出锅，一道美味的红烧冰糖鱼就做好了，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，口感醇厚，让人回味无穷。

红烧冰糖鱼的家常做法

红烧冰糖鱼的家常做法简单易学，食材易得，大家不妨试着做一下，相信会给您带来意想不到的惊喜。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/222538.html

红烧冰糖鱼的家常做法