糖醋辣鸡蛋做法

• 鸡蛋

糖醋辣鸡蛋，一道集酸、甜、辣于一体的美味佳肴，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。

准备食材：鸡蛋4个，干辣椒适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、糖、醋、盐、淀粉和油各适量。

做法步骤如下：

1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

糖醋辣鸡蛋做法

2、锅中倒入适量油，待油热后，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香。

4、倒入煎好的鸡蛋，加入生抽、老抽、糖和醋，翻炒均匀。

5、根据个人口味加入适量盐，炒匀后加入适量水，煮沸。

糖醋辣鸡蛋做法

6、将淀粉与水按1:2的比例调成水淀粉，倒入锅中勾芡。

7、待汤汁浓稠后，翻炒均匀，即可出锅。

这道糖醋辣鸡蛋色泽诱人，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，希望大家喜欢！

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