蟹黄豆腐烤箱版，美味升级的奢华家常菜

背景介绍：

蟹黄豆腐，一道色香味俱佳的美食，将鲜美的蟹黄与细腻的豆腐完美融合，是许多美食爱好者心头的最爱，我们将用烤箱来制作这道经典菜肴，为传统做法增添一丝新颖。

食材介绍：

主料：嫩豆腐1盒，新鲜蟹黄适量。

辅料：鸡蛋1个，葱姜蒜末适量，盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量，橄榄油少许。

蟹黄豆腐中的豆腐，质地嫩滑，富含优质蛋白质和多种微量元素，而蟹黄则含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素，两者的结合，既美味又营养。

作用功效：

1、豆腐：豆腐中的大豆蛋白能够降低心血管疾病的风险，同时含有的大豆异黄酮对调节女性激素水平有积极作用。

蟹黄豆腐烤箱版，美味升级的奢华家常菜

2、蟹黄：蟹黄中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，而且富含的维生素A、E等对皮肤有很好的保养作用。

简单做法提示：

1、豆腐处理：将豆腐切成1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分。

2、蟹黄准备：新鲜蟹黄取出，挑去杂质，清洗干净，沥干水分。

3、调汁：将鸡蛋打散，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。

4、烤箱预热：将烤箱预热至200度。

5、制作过程：

a. 将豆腐片平铺在烤盘上，刷上一层薄薄的橄榄油。

b. 在豆腐片上均匀涂抹调好的蛋液。

蟹黄豆腐烤箱版，美味升级的奢华家常菜

c. 将蟹黄均匀铺在豆腐上。

d. 将烤盘放入烤箱中层，烤约15分钟，表面金黄即可。

小贴士：

1、豆腐切片后用厨房纸巾吸水，可以减少烤制过程中的水分蒸发，使豆腐更加紧实。

2、烤箱温度和时间根据实际情况调整，避免烤焦。

3、蟹黄要挑选新鲜、杂质少的，以确保口感和卫生。

通过烤箱烤制的蟹黄豆腐，不仅保留了传统菜肴的美味，还增添了一丝独特的焦香味，是家常宴客的不错选择。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蟹黄豆腐烤箱，都能让家的味道更加浓郁

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