砂锅白菜鱼腐，是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来为大家详细介绍一下它的做法：

准备新鲜的白菜、鱼腐（鱼丸）、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等食材。

1、将白菜洗净，切成块状；鱼腐切成小块，备用。

2、锅中烧开水，放入白菜焯水，焯水过程中加入少许盐，以保持白菜的翠绿色。

砂锅白菜鱼腐的做法

3、热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4、将焯好水的白菜捞出，放入砂锅中，加入炒好的葱姜蒜干辣椒。

5、将切好的鱼腐放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味。

6、倒入适量的清水，水量以刚好没过食材为宜。

7、盖上砂锅盖，用小火慢炖10-15分钟，让食材充分吸收调料的味道。

砂锅白菜鱼腐的做法

8、炖至汤汁浓稠，白菜和鱼腐都熟透，即可关火。

9、最后撒上葱花点缀，即可出锅。

这道砂锅白菜鱼腐，鱼肉鲜美，白菜清爽，砂锅炖煮使得食材更加入味，是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，在寒冷的冬日里，品尝一碗热气腾腾的砂锅白菜鱼腐，既暖胃又暖心。

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砂锅白菜鱼腐的做法