泡菜海螺，这道融合了韩国传统泡菜风味与海鲜鲜美的佳肴，不仅口感层次丰富，而且制作过程也颇具特色，以下是泡菜海螺的做法分享：

准备好新鲜的海螺和泡菜，海螺需提前用清水浸泡，以去除泥沙和杂质，泡菜则可根据个人口味选择不同种类，如白菜泡菜或萝卜泡菜。

泡菜海螺做法

将海螺放入锅中，加入适量的清水和料酒，用中火煮至海螺开口，煮熟后，取出海螺肉，去掉内脏和杂质，清洗干净，然后切成薄片备用。

将泡菜切成小块，与蒜末、姜末、辣椒粉、酱油、糖等调料混合，搅拌均匀，制成泡菜酱。

在锅中加入适量的油，烧热后放入泡菜酱，翻炒均匀，待泡菜酱出香味后，加入切好的海螺肉片，快速翻炒，使泡菜酱均匀包裹在海螺肉片上。

撒上葱花、香菜等提香，翻炒均匀即可出锅，这道泡菜海螺色泽诱人，口感鲜美，泡菜的酸辣与海螺的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。

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泡菜海螺做法