泡椒牛肉酱是一道极具特色的川菜调味品，香辣可口，适用于拌面、炒菜等多种烹饪方式，下面，我就来为大家详细介绍一下泡椒牛肉酱的做法。

准备所需的食材：牛肉、泡椒、葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油等。

步骤一：将牛肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制10分钟。

步骤二：泡椒切碎，葱姜蒜切末备用。

泡椒牛肉酱的做法

步骤三：锅中倒入适量食用油，油热后加入腌制好的牛肉块，翻炒至变色，捞出备用。

步骤四：锅中再倒入适量食用油，油热后加入葱姜蒜末和豆瓣酱，翻炒出香味。

步骤五：加入切碎的泡椒，继续翻炒。

步骤六：将炒好的牛肉块放入锅中，加入甜面酱，翻炒均匀。

步骤七：加入适量水，小火慢炖10分钟，让牛肉充分吸收泡椒和豆瓣酱的香味。

步骤八：待汤汁浓稠，加入适量盐调味，翻炒均匀。

步骤九：关火，待泡椒牛肉酱稍微冷却后，装入瓶子中，密封保存。

这样，一道美味的泡椒牛肉酱就做好了，无论是拌面、炒菜还是作为蘸料，都能让菜肴更加美味可口，不妨试着动手做一下，给家人朋友带来一场味蕾的盛宴吧！

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泡椒牛肉酱的做法