甜酒冰糖鸡蛋，这道传统的甜品融合了酒香、甜味与蛋的滑嫩，是许多人心中温暖的回忆，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美食的做法。

准备好适量的甜酒、鸡蛋、冰糖以及清水，在锅中加入清水，放入冰糖，用中小火慢慢加热，直至冰糖完全融化，锅中的糖水会呈现出清澈的琥珀色。

甜酒冰糖鸡蛋的做法

将鸡蛋轻轻打入碗中，搅拌均匀，使之成为蛋液，待锅中的冰糖水煮沸后，慢慢倒入蛋液，同时轻轻搅拌，让蛋液与糖水充分融合，形成细腻的蛋花。

将火调至小火，继续加热，加入适量的甜酒，可以根据个人口味调整甜酒的量，轻轻搅拌均匀，让甜酒的香味与蛋糖水充分混合。

甜酒冰糖鸡蛋的做法

待锅中的甜酒冰糖鸡蛋煮至微微沸腾，即可关火，将煮好的甜酒冰糖鸡蛋倒入碗中，稍微晾凉后即可享用，这款甜品口感滑嫩，酒香浓郁，甜而不腻，是一道非常适合在寒冷冬日里温暖身心的美食。

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甜酒冰糖鸡蛋的做法