肉豆腐炖萝卜，家常美味，营养满分

背景介绍：

肉豆腐炖萝卜是一道传统的家常菜，以豆腐、萝卜和肉为主要食材，营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。

食材介绍：

1、豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有高蛋白、低脂肪的特点，是素食者的好选择。

2、白萝卜：白萝卜含有大量的水分和膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，白萝卜还含有维生素、矿物质等营养成分。

3、猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6、E、铁、锌等营养成分，具有补中益气、滋养强壮的作用。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能增强免疫力，预防感冒。

肉豆腐炖萝卜，家常美味，营养满分

2、促进消化：白萝卜中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。

3、补中益气：猪肉中的蛋白质和脂肪能补充体力，增强体力，对于身体虚弱、病后恢复有很好的调养作用。

4、降低血压：豆腐中的大豆蛋白能降低血压，预防高血压并发症。

5、抗癌防癌：白萝卜中的硫元素具有抗氧化作用，能抑制癌细胞生长，预防癌症。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，白萝卜切片，猪肉切片备用。

2、热锅凉油：锅中加入适量油，油热后放入肉片翻炒至变色。

3、加入萝卜：将白萝卜片放入锅中，翻炒均匀。

4、加入豆腐：将豆腐块放入锅中，轻轻翻动，避免破碎。

5、调味炖煮：加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油等调味料，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟。

6、出锅装盘：待萝卜熟透，汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅装盘。

小贴士：

1、豆腐选择嫩豆腐，口感更佳。

2、炖煮时，注意火候，避免豆腐破碎。

3、萝卜不宜炖煮过久，以免营养成分流失。

4、肉片可用淀粉、料酒腌制一下，口感更嫩滑。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的肉豆腐炖萝卜，都能让家的味道更加浓郁

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