砂锅日本豆腐煲，温暖冬日里的细腻口感与滋养美食

背景介绍：

寒冷的冬日，一顿热气腾腾的砂锅菜不仅能够驱散寒意，还能带来满满的幸福感，我们要介绍的是一道简单易做又美味的砂锅日本豆腐煲，让你在冬日里也能品尝到细腻口感与滋养。

食材介绍：

日本豆腐，又称玉子豆腐，是一种口感滑嫩、质地细腻的豆腐制品，其主要原料为鸡蛋和豆浆，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，我们还需准备一些常见的食材，如：虾仁、香菇、胡萝卜、青豆等，以及葱姜蒜、盐、生抽、料酒等调料。

作用功效：

1、豆腐含有丰富的蛋白质，对于维持身体的正常生理功能具有重要作用。

2、虾仁富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，有助于增强免疫力。

砂锅日本豆腐煲，温暖冬日里的细腻口感与滋养美食

3、香菇具有降低血压、降低血脂、增强免疫力等功效。

4、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有助于保护视力，增强免疫力。

简单做法提示：

1、准备食材：将日本豆腐切成小块，虾仁洗净去虾线，香菇切片，胡萝卜、青豆洗净备用。

2、热锅凉油：在锅中加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜爆香。

3、炒食材：将虾仁、香菇、胡萝卜、青豆放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒调味。

4、烧豆腐：将炒好的食材移至砂锅，放入日本豆腐，加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟。

5、调味出锅：打开锅盖，加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

砂锅日本豆腐煲，温暖冬日里的细腻口感与滋养美食

小贴士：

1、日本豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐过于烂糊。

2、炒食材时，火候要适中，以免炒糊。

3、豆腐炖煮过程中，要经常观察水分，防止烧干。

4、可根据个人口味，添加其他食材，如肉类、蔬菜等。

在这个温暖的冬日，为自己和家人煮上一锅砂锅日本豆腐煲，让美食带来的温馨陪伴你度过寒冷的时光。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的砂锅日本豆腐煲，都能让家的味道更加浓郁

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