白豆腐煮腌菜，家常美味，营养满分

背景介绍：

白豆腐煮腌菜，是一道极具地方特色的家常菜，深受我国南方人民的喜爱，它以鲜嫩的豆腐和酸辣可口的腌菜为主料，搭配丰富的配料，烹制出一道美味可口、营养丰富的佳肴。

食材介绍：

白豆腐：白豆腐是大豆制品，质地细腻，口感滑嫩，它富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强人体免疫力。

腌菜：腌菜是经过发酵的蔬菜，具有独特的酸辣味，常用的腌菜有腌白菜、腌萝卜等，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化。

作用功效：

1、增强免疫力：白豆腐中的优质蛋白质和腌菜中的维生素、矿物质共同作用，有助于增强人体免疫力，预防疾病。

白豆腐煮腌菜，家常美味，营养满分

2、促进消化：腌菜中的酸性物质和膳食纤维有助于促进消化，缓解便秘。

3、降低血压：白豆腐中的钙、磷、铁等矿物质有助于降低血压，预防心血管疾病。

4、美容养颜：白豆腐富含大豆异黄酮，具有抗氧化作用，能延缓衰老，美容养颜。

简单做法提示：

1、准备食材：白豆腐、腌菜、五花肉、葱姜蒜、辣椒等。

2、将白豆腐切成小块，五花肉切片，葱姜蒜切末，辣椒切段。

3、热锅凉油，先将五花肉煸炒出油，再加入葱姜蒜和辣椒炒香。

4、放入白豆腐和腌菜，翻炒均匀，加入适量水，小火慢炖。

5、炖至豆腐入味，汤汁浓稠，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐炖制时，不宜过早翻动，以免破碎。

2、腌菜的酸辣味可根据个人口味调整，喜欢酸辣的可以多放一些。

3、炖制过程中，注意观察汤汁浓稠程度，以免过于稀薄或过于浓稠。

4、适量食用，避免过量摄入脂肪和盐分。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的白豆腐煮腌菜，都能让家的味道更加浓郁

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